مدير المطبخ

شركة سما الناجي - البصرة

(Kitchen Manager)لمسمى الوظيفي: مدير المطبخ المشروع :مشروع التموين وخدمات التنظيف .1 المؤهلات التعليمية • شهادة جامعية متوسطة في فنون الطهي أو إدارة الضيافة. • الشهادات المطلوبة: • شهادة مدير) ServSafe الزامية( • شهادة) HACCP للرقابة على سلامة الغذاء( • شهادة SO22000| لأنظمة إدارة سلامة الغذاء (مفضلة) .2 الخبرة • خبرة لا تقل عن 8 سنوات في عمليات المطبخ، منها 3 سنوات على الأقل في دور إداري. • قدرة مثبتة على القيادة في بينات تقديم الطعام ذات الحجم الكبير، ويفضل في المخيمات أو المواقع النائية. 3المهارات والكفاءات • خبرة في إدارة سير العمل بالمطبخ، جداول العمل، والموظفين. • معرفة قوية بإدارة المخ…